这里说的“新核桃”是指当年新下树的核桃，而不是说你新买的核桃，新买的核桃也包括老核桃，往年的核桃。
    把玩新核桃比把玩旧核桃要多注意以下几点：

1、最好一次性彻底清理干净。不管是自己剥青皮还是别人剥，最好在第一次清理的时候就把纹路里的残余彻底清理干净，这样的目的是以后不必再多次补清，减少清理次数，降低开裂的几率，因为清理核桃要泡水，核桃泡水最易开裂。

2、新核桃不宜过早上油。刚扒出来的核桃，水分足，湿度大，这时上油会形成“油浸水”，形成不好看的油阴，对将来的皮色有很严重的影响，使皮色发污发暗。一般，核桃盘俩仨月后再上油，就没事了。这之前最好不上油，哪怕是人自己的鼻油头油也不要接触。有好处，不信就试试！

3、新核桃最好先在室内把玩。新核桃由于很湿，最怕风吹日晒，若在室外把玩新核桃，难免受到暴晒或受风。会大大增加开裂的危险。即便是放在裤兜或衣兜内，在室外活动也会开裂！！新核桃最好先在室内把玩两三个月，等水分散得差不多了再随身携带。

4、把玩新核桃不宜用力过大。有的朋友玩核桃喜欢武盘，这是个人喜好，并无可争议，但把玩新核桃时最好用力不要太大，这是因为新核桃棱角分明，用力过猛容易崩茬，等新核桃的毛刺尖棱盘下去后，再用力会减少断茬现象。但盘核桃最好还是文盘。